软丁优米: ， 鲜虾: ， 瘦肉: ， 香菇: ， 胡萝卜: ， 上海青: ， 盐:
1鲜虾清洗干净，备用。
2用沸水涮一下鲜虾，待稍凉后去壳，切成丁状备用。
3软丁优米洗净后备用。
4香菇提前2~3个小时浸泡后切成条状。
5瘦肉切成细条备用。
6胡萝卜切成胡萝卜丁备用。上海青撕成小块备用。
7锅中加入米和水，开中火。
8米汤开了之后加入瘦肉和香菇。
9约3分钟后，加入胡萝卜丁。
10待粥到8成熟时，加入备好的虾仁。
11待粥9成熟时，加入撕好的青菜。
12大火煮沸后，换小火，约1分钟，焖一下，就可以出锅啦~
13装小碗，好好享受美味吧~
粥的稠与稀需要因人而异进行调节，胡萝卜不容易熟，还是需要早一点下锅。色泽丰富，会让人更有食欲哦~