牛肉: ， 芥兰: ， 鸡清: ， 盐: ， 鸡精: ， 生粉: ， 蒜末: ， 生抽:
1牛肉剁成肉碎加鸡清、盐、鸡精、生粉上浆待用
2芥兰烫熟，泡在冷水一下，这样保持青绿色
3油热放蒜末，倒入牛肉碎翻炒
4摆上芥兰加点生抽，铺上牛肉碎