原料

土豆: 2个， 辣椒粉: ， 盐: ， 蛋: 2个， 酱油: ， 糖: ， 白醋:

步骤

1土豆切丝

2少许油热锅，土豆慢慢铺成圆形状。铺第一层加点辣椒粉再铺第二层。

3感觉差不多的时候摇一下锅里的土豆，能整体晃动的时候就翻面，煎至金黄。

4调汁，酱油做底汁，加少许白醋，糖，尝尝味道是不是喜欢的酸甜口。

5土豆饼煎至两面金黄后打个蛋进去，煎到熟了，关火，浇上调好的酱汁，利用余温蒸发多余的酱汁，就可以出锅啦。

小技巧

两个土豆可以煎三个饼这样，一个土豆饼配一个蛋。土豆不要泡水，利用自身淀粉增加粘性。加酱汁的土豆饼比干煎的要湿，所以要趁热吃啊，凉了软了没热的好吃。