原料

老式燕麦: 100G， 混合坚果: 30G， 葵花籽（可选）: 1汤勺， 南瓜籽（可选）: 1汤勺， 椰蓉: 1汤勺， 椰子油: 1汤勺， 蜂蜜: 2汤勺， 希腊酸奶: 250G， 蜂蜜: 1汤勺， 香草精（可选）: 1/4小勺， 浆果或各种水果: 适量

步骤

1预热烤箱到180度。 所有材料准备好，椰子油放微波炉里叮30秒融化后备用。（椰子油冬天会凝固）

2把燕麦和坚果，椰蓉放入食品料理机打碎点，碎屑状就可以了不需要成粉末。（打碎的燕麦会更容易粘合） 燕麦碎加入椰子油和蜂蜜拌匀，有点粘稠的状态。

3在挞模上涂一些油脂防粘（橄榄油或者剩下的椰子油）。 把燕麦碎填进挞模里,用勺子沿着模具边缘压紧实。以确保燕麦碎都粘在一起。

4入烤箱，180度烘烤8-10分钟左右 ，至燕麦挞边缘变棕色就可以了。注意观察别烤焦了。 取出放置一边冷却后就可以脱模了。

5希腊酸奶加一些蜂蜜调匀，我个人喜欢放点香草精增加风味。 把酸奶用勺子填充入燕麦挞里。

6装饰一些浆果，新鲜水果就可以美美的拍照和享用啦。

小技巧

燕麦是那种老式燕麦，需要煮的那种~~~ 没有椰子油就用橄榄油吧。 你可以事先把燕麦挞皮烤好，到要吃的时候再填上希腊酸奶，挞皮会吸收酸奶里的水分时间长了会变软影响口感。