原料

泡菜: 克， 五花肉: 克， 洋葱: 个， 豆腐: 块， 辣白菜: 克， 金针菇: 把， 大葱: ， 泡菜锅调料: 包， 虾干、白萝卜、海带、沙丁鱼干: ， 蒜末:

步骤

1用白萝卜、沙丁鱼干、虾干还有干海带炖煮约10分钟，取高汤。

2锅里放少许油，把五花肉煸出油，炒至焦黄，加入辣白菜翻炒。

3辣白菜推荐以上牌子，发酵时间长，酸味重的比较好。国内的辣白菜推荐宗家府。

4倒入泡菜锅调味料一整袋。加入高汤使其沸腾。然后按喜好加入洋葱、金针菇、豆腐、胡萝卜丝等配菜。炖煮大概五分钟。

5最后的秘诀是加上一罐金枪鱼罐头，这个罐头的汤汁非常浓郁，能增加泡菜锅的风味，丰富口感。

6最后倒入电火锅里边煮边吃吧。