切片面包: 4片， 酸青瓜: 4根， 鸡蛋: 2枚， 香甜蛋黄酱: 2大勺， 盐: 4g， 黑胡椒碎: 适量
1鸡蛋用煮蛋器或放到奶锅中用水煮熟；
2将煮熟的鸡蛋切碎；
3酸青瓜切碎；
4将鸡蛋碎、酸青瓜碎放到一只碗中，舀入香甜蛋黄酱，调入盐和黑胡椒碎，搅拌均匀；
5将步骤4调好的三明治馅料涂抹在切片面包上，再盖上一片面包，为了好看，切去面包片边缘后再一切两半做成迷你三明治~