原料

花蛤: 1斤， 蚝油: 适量， 辣椒: 5， 竹笋: 2片， 紫苏: 1元

步骤

1炒干竹笋，没水出来即可。

2下油

3爆一下辣椒，香味出来即可。

4翻炒一下。

5加入花蛤炒

6花蛤开了，倒入耗油适量

7都开了，加入紫苏叶

8完成

小技巧

花蛤最好是提前3小时买回来泡水，让它吐泥，放入一点油在水中即可。