猪肚: 1个， 姜: 5.6片， 蒜: 5.6瓣， 香菜: 1小把， 盐: 1勺， 鸡精: 1勺， 胡椒粉: 1勺， 老抽: 少许
1洗干净猪肚，放八角，桂皮，香叶，葱高压锅15分钟，能开锅的时候立马拎出锅，比较脆！切成丝。
2开锅放油小火炒切碎的姜和蒜，多来点比较香，放一勺辣椒粉，炒出香味。全程小火！
3放入猪肚，加一勺盐，味精，胡椒粉老抽，拌匀，放入香菜出锅。
买京东洗好的猪肚比较简单，菜市场的猪肚要洗比较久，用木薯淀粉最有效果