简介

毛豆可分开烫煮，捞出后泡入冰开水会较脆绿。

原料

红萝卜丁80公克，玉米笋60公克，熟花生仁100公克，毛豆仁80公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，细砂糖少许，香油1大匙

步骤

1.玉米笋洗净切小段备用。 2.取一锅放入适量的水量，将作法1玉米笋段、红萝卜丁及毛豆仁一起放入锅中煮至滚沸，煮约5分钟后放入熟花生仁再煮至滚沸约1分钟后捞出，沥干水分备用。 3.将作法2玉米笋段、红萝卜丁、毛豆仁以及熟花生仁加入所有调味料拌匀即可。