火腿: 100克， 土豆: 100克， 胡萝卜: 100克， 玉米: 100克， 真姬菇: 100克， 花生油: 4ml， 盐: 3克， 酱油: 3ml， 香葱: 10克
1准备食材：火腿、真姬菇、玉米、胡萝卜、土豆、香葱等食材；
2胡萝卜、土豆分别去皮，洗净切粒、玉米剥粒、火腿划开、真姬菇洗净；
3热锅，倒油，小火煎火腿至金黄，起锅；
4土豆下锅翻炒片刻，放入胡萝卜、玉米下锅爆炒八成熟熟；
5加入真姬菇翻炒；
6把煎好的火腿加入锅中；
7放香葱、酱油，盐，收汁即可。
1.土豆比较难熟，先翻炒； 2.火腿要小火煎至金黄色即可；