奶香红枣窝头

原料

玉米面: 500g, 中筋粉: 150g, 糯米粉: 50g, 奶粉: 30克, 白糖: 30g, 红枣: 8颗, 凉水: 460g

步骤

1称好食材,红枣去核切碎。

2搅拌均匀各种粉后,加入红枣碎。

3逐步加入凉水,筷子搅拌,手揉成团后盖保鲜膜静置20分钟。

4分出70g每个面团,滚圆,盖上保鲜膜。

5借用拇指粗细的擀面杖顶入面团底部。

6将面团整成锥形。

7凉水上锅,大火烧开转中火,上汽18分钟,关火后闷3分钟。

8揭开锅盖的样子

9掰开一个看看,软糯香甜,很好吃?

10完美

小技巧

如果不喜欢加奶粉,水量可减少20g。想吃原味的也可以不加糖,红枣奶粉本身有点甜味,也是可以的。


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