肉馅（或搅碎鲮鱼肉）: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 新鲜辣椒: 不限
11、准备好新鲜辣椒。
22、放上鸡蛋，盐和面粉碱搅拌成面糊
33、辣椒切成小段，也可以不切。然后在辣椒其中一个地方从上往下切开个口
44、用小勺把辣椒的种子拿掉。
55、肉馅放入五香面、盐、酱油、姜末（也可以不放，看个人喜欢）顺着一个方向搅拌均匀。
66、用小勺把肉馅放在辣椒里，包好
77、把辣椒装在碟子上，再把面糊淋到整个辣椒上，所以面糊要多一些。
88、坐锅，放入适量花生油
99、放入油锅中炸熟即可
1、面糊一定要均匀的倒在辣椒身上。 2、把辣椒的籽拿出来时，小心手，不然会有火辣辣的感觉，本人就被疼好久。