原料

冻豆腐: ， 排骨: ， 生抽: ， 姜: ， 盐: ， 香菜: ， 大葱: ， 大料:

步骤

1排骨，大葱，大料，姜小火慢炖一个小时。

2冻豆腐在开水里烫下

3葱爆锅，排骨捞出在炒锅里翻炒，加入适量生抽。

4排骨倒进砂锅里，加入炖排骨的汤，放入冻豆腐，豆腐一定把水挤干再放。

5大火烧开，换小火炖10分钟左右。加入香菜。

小技巧

盐在炖豆腐的时候放，炖排骨时加盐不爱烂。