虾: 一斤， 蒜: 两头， 老抽: 少许， 生抽: 两勺， 糖: 少许， 生粉: 少许， 葱: 可加可不加
1取虾待用
2切掉虾须尖头，给虾开背（为了更加入味，也更方便吃）
3准备好的一盘
4蒜末，我非常爱吃做好的蒜末，非常香，可以根据自己喜好，少加或多加一些
5将大部分蒜末煸香，留少部分待用
6加入虾，翻炒，加少许老抽，调色，加两勺生抽，加一些水，煸炒两下盖锅盖烧七八分钟分钟左右，就可以看到虾背张开，尝一下汤，适当加点糖，生粉调水倒入，翻炒，收汤汁，再加入剩下的一小把蒜末，翻炒两下，自己把握汤汁收汁情况便可装盘。
7装盘
8成品
虾子绝对要足够新鲜弹牙，口感才更好哦！