简介

作法1洋菜粉溶化后，将兰桔酒换成红石榴汁即为红石榴气泡果冻﹔金黄色气泡果冻的作法，则在作法2直接以苹果西打取代汽水即可，不需再添加酒。

原料

洋菜粉4公克，水100公克，苏打水200公克，兰桔酒30CC，红石榴汁20CC，苹果西打200公克

步骤

1.)洋菜粉与水拌匀加热至洋菜粉溶化后离火，加入兰桔酒拌匀。 2.)将洋菜液快速倒入汽水中并加以搅拌使气泡增加。 3.)将洋菜液倒入杯中，置于冷藏库使其稍微凝结后，即取出筷子加以搅拌，使产生更多气泡，再放回冷藏至其完全凝结，即为兰桔酒气泡果冻。