原料

鱿鱼头: 1个， 大土豆: 1个， 洋葱: 半个， 柠檬: 半个， 罗勒叶: 一把， 松子: 适量， 大蒜: 5瓣， 盐、黑胡椒: 适量， 百里香、香叶、西芹: 适量， 干白葡萄酒: 适量， parmesan芝士: 适量

步骤

1鱿鱼头去掉内脏，去皮，切大块。

2水中加入百里香、香叶、西芹煮沸，加入鱿鱼头和干白葡萄酒，双面煮熟，入冷水冲洗，切成薄片。

3土豆去皮、切块、煮熟；洋葱切丝。

4制作青酱：大蒜瓣切成两半，在沸水中焯一下；松子在平底锅炒香；罗勒叶、大蒜、松子、盐、胡椒、橄榄油、芝士在搅拌机内搅成酱。

5将鱿鱼、土豆、青酱搅拌均匀，撒少许柠檬汁。