原料

鸡爪: 1000克， 大蒜头: 3只（根据喜好增减）， 白醋: 5勺（30ML左右）， 白砂糖: 30克（根据喜好增减）， 生抽: 适量， 盐: 适量， 干辣椒: 适量， 鸡精: 2小勺（5克左右）， 香油: 2小勺

步骤

1鸡爪洗净，冷水下锅煮15～20分钟，捞起放入事先准备好的凉白开内浸泡（紧实肉质，洗去浮沫）～ 凉白开浸泡后拔掉大骨（上面最粗的那根骨头，剪成2半，如图～

2控干水分后放入调料拌匀～可立即食用，或腌制一天左右入味后口味最佳～

3蒜香、酸辣，咸甜味的凤爪就做成了～无论凉菜还是零食都是合适的不得了哦～

小技巧

不需要放生姜，放了味道不好哦