原料
打碎的猴头菇干: 40克， 低筋面粉: 400克， 土豆淀粉: 200克， 无盐黄油: 100克， 糖粉: 60克， 盐: 15克， 酵母: 5克， 小苏打粉: 3克， 蛋: 1只， 水: 70-100左右
步骤
1把猴头菇泡几个小时，然后撕小块150度十分钟110度五十分钟烤干猴头菇 把烤干的猴头菇白糖盐全放料理机的干磨杯打碎
2把低粉土豆粉称好，倒入打碎的猴头菇粉糖粉，放入酵母小苏打，拌均匀
3黄油隔水化掉，（这次的糖也放一起化掉了，懒得打粉）
4放进化好的黄油和鸡蛋，用厨师机一档和成团，这个过程适当加水，成团就行，不要太湿 发酵1.5-2倍大，压成自己喜欢的厚度，切成块，放烤盘上用叉子叉小孔，静置十五到二十分钟，喷盐水增加点味道和湿度
5 烤箱预热170度，预热完成放饼干进烤箱后温度改为160度，烤二十分钟，时间看厚薄，自己看着办
小技巧
饼干薄点好吃，想酥脆点可以把水的量用鸡蛋替代一点
