原料

百香果: 500g， 黄冰糖(冰糖): 200g， 容器:

步骤

1百香果洗干净，擦去表面的水。(不洗表皮的灰尘容易掉到容器里，导致腐败，变质)

2准备一个干净的容器，无水，无油。

3冰糖放入底部。

4百香果顶部切开一个小口，用勺子把汁连同籽一起刮到容器里。最后搅匀即可。

小技巧

1.全程的刀，容器，勺子都要无油无水。 2.最好选用带嘴儿的容器，这样不用每次打开，减少变质的机会。如果没有，每次要用无水无油的勺子舀出。 3.一般3-5天冰糖融化即可饮用，用1:5的比例冲调，喜欢甜的可以减少比例。(第一次喝之前把百香果蜜搅拌均匀) 4.做好的百香果蜜要放冰箱冷藏存放。 5.最好不要减少糖的量，直接会影响保存时间。