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原料
菠菜汁(不过滤): 160g, 高筋面粉: 260g, 白砂糖: 25g, 盐: 2g, 酵母: 3g, 黄油: 25g, 酸奶戚风: 100g(200g更好)
步骤
1将除黄油外的材料揉至光滑后加入黄油继续揉到扩展,可能加了黄油以后会让你怀疑人生,但是,请坚定地揉下去,会给你一个完美柔软的面团的。
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2盖保鲜膜室温发酵至两倍大即可取出排气。
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3把面团擀成长方形,把气泡都压出来。
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4把蛋糕放在长方形面皮的底部,然后从下面往上卷卷卷,卷起来。
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5卷起来放入土司盒,在温暖的地方继续二发。
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6发至8.9分满就可以盖盖进烤箱了,烤箱180度35分钟,喜欢小山顶的不加盖就好了。
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7出炉,我的吐司膜有点点粘皮了,呜呜。
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8绿色很好看,菠菜味非常清香,里面的酸奶戚风又软又香甜,如果我当时多剩一点蛋糕就更好啦!
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9我一般吐司切片以后用大号乐扣盒装,正正好能装下一条吐司的量,不知道怎么保存面包的童鞋可以试试这个办法哦!
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小技巧
中间的蛋糕部分还可以做成心形?那就会变成美美的心形哦!