面粉: 250克， 开水: 120毫升， 凉白开: 30—40毫升， 面粉（不沾桌用）: 少许， 食用油: 50克， 酵母: 一丁点儿， 盐: 少许， 炒香的芝麻: 少许， 葱花: 少许
1少许酵母加入干面粉中拌匀，把开水均匀地洒在面粉上，边洒边用筷子迅速搅拌成雪花状，忌成大团。
2加适量凉水揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好让它发酵四十分钟至一小时。
3充分揉均匀，展开无气泡即可。把面粉团用擀面杖擀成一大块面皮。
4在面皮上面刷一层油，均匀地撒少许盐、葱花、炒香过后的芝麻。
5把面皮卷起来。
6卷成一个长条，注意收口，尽量不要让馅料露出来。
7切成小段。
8把小段两头收口压成饼状。
9沾些干面粉，用擀面杖把小饼擀成一个个薄饼。
10锅里加少许油，把饼煎至淡淡的黄色即可，注意火不要太大了，以免糊了。。。我今天就是火太大了，所以有些地方黑黑的不太好看。-_-#