红石榴雪葩 基丝汀@简易食谱 准备时间： 15分钟 烹调时间： 15分钟 （另加冷藏时间3小时） 分量： 二人 材料： 水 2汤匙 鱼胶粉 1/4茶匙 红石榴汁 150毫升 幼砂糖 7至 8汤匙 （视乎红石榴的甜度而增减） 盐 少许 鲜奶油（heavy cream）65毫升
在一小锅中，倒进水，洒下鱼胶粉在水面上，静置8至10分钟。然后用小火，煮1至2分钟。时不时摇动小锅。 当不见鱼胶粉末时，倒进红石榴汁。加糖，洒少许盐。拌匀，煮至糖完全溶解即可。记得自己试味。 把红石榴混合物转至一盘（或塑胶盒）内，待凉。放入雪柜 (fridge) 中冷冻后，拌入鲜奶油。倒进雪糕机，跟说明书上的指示搞至凝固变软绵状态。然后放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身，即成。 温馨提示： 如果没有雪糕机，也可以用手打拌匀器拌匀后，放入 freezer中冰冻至硬身。但切勿搞打太多空气入红石榴混合物中。 如没有鲜榨红石榴汁，可用瓶装的代替。 每个红石榴的甜度不同，糖的分量要自行调节。