原料

虾仁: 140g， 贻贝: 80g， 干葱: 20g， 干白葡萄酒: 35g， 龙利鱼: 200g， 牛奶: 1000毫升， 洋葱: 20g， 面粉: 50g， 黄油: 50g， 蘑菇: 5、6只， 油: 少许， 番茄: 1个， 千层面皮: 4个， 马苏里拉芝士: 15g， 香叶: 5片， 黑胡椒粒: 少许， 盐: 适量， 荷兰芥末: 少许

步骤

1番茄去皮、去籽，切成小丁。蘑菇切丁，洋葱切丁。

2热锅放油煸炒干葱，爆香。加入虾仁、贻贝，翻炒。加入干白葡萄酒煮沸，捞出海鲜。煮海鲜的汁水倒出备用。

3牛奶加香叶、洋葱、黑胡椒粒，煮沸，转小火煮2分钟，倒出备用。另起锅，烧热，放入黄油，化掉后加入面粉，炒香。加入煮沸的牛奶，用打蛋器不同搅拌至牛奶变成糊状，加入盐，过滤。

4热锅，加入油。炒蘑菇至香，放入过滤好的白汁。加入步骤二中的海鲜水，搅拌均匀。加入番茄丁，荷兰芹末。

5烧水，千层面皮煮4分种。拿出后浸入冷水，滤干水备用。

6装千层面的容器涂黄油。我直接用的锡纸盒子。先放一层千层面皮，再放入海鲜，浇上汁水。再盖一层面皮，放入海鲜，浇上汁水。

7最后撒上马苏里拉芝士，进入烤箱180度，10分钟，烤至表面金黄。

8一盘美味的意大利海鲜千层面就好啦！