鸡肉: 整鸡或者鸡腿， 米酒: 小半碗， 香油: 一大勺， 姜: 2片， 蒜: 若干瓣， 九层塔: 1把， 酱油: 两勺， 冰糖: 若干， 干葱: 大量
1干葱姜蒜爆香
2整鸡去骨切小块，下锅煸炒
3鸡块煸炒到表面上色
4倒入米酒酱油，适量水，冰糖，大火煮开加盖中火煮15分钟
5汁水收少后淋香油，撒九层塔，翻炒均匀
6装盘完成