蛋挞皮: 8个， 牛奶: 70g， 炼乳: 85g， 蛋黄: 2个， 低筋面粉: 9g， 糖: 25g
1先将紫薯洗净切好后再蒸，放一边备用。
2将牛奶、糖、炼乳倒入容器中搅拌均匀，隔水加热，直至糖融化。
3蛋清和蛋黄分离。
4将蛋黄放入牛奶混合物中搅拌均匀，再放入低筋面粉。
5有香草精和朗姆酒滴上几滴提香。
6搅拌均匀后过滤。
7将蛋挞皮拿出，放入紫薯。
8将蛋挞水倒入。
9放入烤箱，200度，25分钟。看看表面焦了就可以了，不喜欢焦面的就少烤几分钟。