白火龙果: 半个， 鸡蛋黄: 1个， 吉利丁片: 8克， 糖: 60克， 牛奶: 50克， 淡奶油: 150克， 镜面: ， 火龙果汁: 60克， 吉利丁片: 3克， 八寸戚风蛋糕: 1片
1八寸戚风蛋糕一片，放入膜具
2吉利丁片用冷水浸泡5分钟
3把火龙果泥，牛奶，蛋黄放入容器搅拌均匀
4搅拌均匀后备用
5把搅拌好的火龙果糊放入吉利丁片，隔水搅拌，搅拌均匀后放旁边冷却备用
6淡奶油放入糖打发
7打发到6，7分就可以了，不要打发过头
8倒入刚刚冷却的糊里，放三次放入，搅拌均匀
9搅拌好的糊
10倒入八寸蛋糕上，震几下，震出小气泡后，冷藏4小时或一个晚上
11用火龙果皮打汁放入糖做镜面
123克吉利丁片冷水浸泡
13加入吉利丁片搅拌均匀，我是用热水打的汁所以不要加热，直接可以放入搅拌吉利丁片
14搅拌好备用
15冷藏好的慕斯，你不做镜面直接可以吃了
16把做好的镜面倒入，要从边上倒入，倒入后冷藏一个晚上
17漂亮的慕斯蛋糕
18切片后
19成品图
淡奶油不要打发过头