原料
模具： 9寸心形幕斯圈1个 饼干底： biscotti或消化饼干 180克 黄油 80克 蛋糕体： 芒果肉 450克 cream cheese 450克（2个8oz包装） heavy cream 225克 糖 125克 鱼胶粉（gelatin） 14克 + 3大匙冷水泡软
步骤
- bicotti（或者消化饼）用blender打碎，加融化的黄油拌匀，均匀铺在包了锡纸的慕思圈底部 2. 芒果肉放blender里打成泥 3. 鱼胶粉用冷水泡发，微波炉15秒融化 4. cream cheese切成小块，加入糖，隔水融化 5. 在4中加入芒果泥，搅拌均匀 6. 加入融化的鱼胶粉，搅拌均匀，冷却 7. heavy cream打至七分发（体积大一倍，但还有些流动的状态） 8. 把7加入6，充分搅拌均匀 9. 搅匀的芝士糊放入慕思模，冷藏3小时 10. 脱模： 电吹风吹边缘约1分钟，移走慕思圈 11. 表面用水果和巧克力装饰