1、软糯的蜜红豆: 做法, 红豆: 150克, 清水: 350克, 冰糖: 1把, 白砂糖: 几勺, 2、芒果味的奶茶: 做法, 芒果牛奶: 100克, 武夷山大红袍: 5克
1第一步:先做蜜红豆哦 红小豆清洗干净,放入电饭煲中,加入清水,按杂粮饭,电饭煲跳了以后再按一次杂粮饭。中途观察红小豆里的水量,注意别糊锅。如果看着想糊,就加很少很少的清水。完了尝一下红小豆熟了没,如果没熟,就再加清水,没熟,再加,直到熟了为止。
2熟了以后加冰糖,在再加很少的清水,让冰糖慢慢融化,这个过程中别把豆子折腾烂了。装入密封罐之前,可以再撒一层白砂糖,装入密封罐之后,还可以再最上面撒一层白砂糖,这样豆子看起来会比较软糯。关于糖量,按自己口味来。现在都注重低糖!
3第二步:接着煮奶茶哦 芒果牛奶倒入奶锅里加热。第一,因为牛奶量少,所以很快就冒泡了,这时赶紧放茶叶赶紧关火赶紧盖上盖子,焖一会就可以了。第二,还是因为牛奶量少,所以这里要乘早关火防止煮干了哟。
4准备好装奶茶的杯子,把煮好的奶茶筛一下,过滤掉茶叶,杯子里放几粒冰糖。最后别忘了放蜜豆哦,可以冷藏,可以立马就喝哟。
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1、蜜红豆不要太干也不要太稀哦。 2、我在后面反复加的水大概80毫升,这个主要看豆子的熟烂程度加啦。