草鱼: 一只， 香菜: 爱吃多放点， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 小米椒: 适量， 酱油: 适量， 醋: 适量
1草鱼要活的。剪断两腮中间放流动水里放血直到水变得清澈。然后剔骨做鱼片。一刀切到皮。再一刀切断。摊开就是鱼片了哈。尽量切的薄一点。吃起来就没有刺的感觉了！
2葱姜蒜小米椒香菜酱油醋。就是这么简单
3清汤锅底丢两块姜。不放调料的