番茄味甘、酸，性微寒，含有大量维生素C及有机酸，可消食积滞，有平肝凉血的功效。
主料：新鲜熟透大番茄500克 配料：糖水10毫升，樱桃番茄1个
1、将番茄洗净切碎，放入果汁机中搅出汁，滤汁倒八杯中，加入糖水搅匀。 2、杯口饰以樱桃番茄，经冰箱冷藏后风味更佳。
此果汁冷热饮皆宜，最好现做现饮，久置后维生素损失较多。
