牛肉: 400克， 姜: 2片， 蒜: 4瓣， 淀粉: 适量， 料酒: 适量， 酱油: 适量， 盐: 适量， 油: 适量， 辣椒: 30个
1小米椒➕中等长辣椒➕大蒜
2辣椒斜着切！
3牛肉切薄片➕淀粉➕生抽(六月鲜)➕盐
4生姜大蒜切碎
5先大火爆炒辣椒，然后装盘！再放油爆炒牛肉，放料酒，加姜蒜，再加辣椒进去！
6大火爆炒加料酒！完成！
7出锅！