君之食谱中的松脆小卷饼

原料

中筋面粉: 100g, 黄油: 25g, 糖: 10g, 盐: 1.25ml, 酵母: 3g(5ml), 水: 60g, 蛋黄: 一个, 粗砂糖: 适量, 水: 15ml

步骤

1见图

2见图

3见图

4见图

5见图

6见图

7见图

小技巧

面粉和水的用量可以根据自己的面粉吸水能力适当增加或者减少


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