鸡蛋: 1只， 平菇: 1大片， 干辣椒: 3只， 青椒: 半个， 小葱: 3个， 蒜: 1瓣， 香其酱: ， 酱油: ， 盐: ， 味精:
1把冷冻贝柱过水煮一遍，用凉水过一遍去掉沫
2准备小葱 蒜和干辣椒用于爆锅 蘑菇切块 辣椒切条
3放油 将鸡蛋炒了留以再用
4用葱、蒜、干辣椒爆锅。放入鸡蛋和刚刚煮好的贝柱。加入香其酱、酱油。翻炒后加入味精和盐。
5出锅
贝柱的味道不容易进去 据说有淀粉裹上更容易入味 可是家里没有 贝柱有点淡