鸡腿: 4个， 即食海参: 1条， 黄油: 小块， 葱段: 6条， 小粒瑶柱: 8粒， 糖: 2勺， 料酒: 2茶勺， 盐: 半勺， 油: 2勺， 红辣椒: 1条， 酱油: 半勺， 蒜头: 2颗， 姜: 2片， 日本小青瓜: 1条
1青瓜切小块，小辣椒切小圈，将鸡腿洗净沥干，放入上述酱料，调味放置10分钟。
2姜蒜头下放油爆香，放已经鸡腿中火两面煎到开始金黄色，放半碗开水，盖锅盖开始煮，因火力不同炉不一样，鸡腿8成熟，开盖。
3放入青瓜，炒熟，放入葱和小辣椒，再炒7下，可以上碟