番茄: 1只， 米饭/剩饭: 一碗， 番茄酱: 适量， 其它蔬菜粒: 少许， 芝士片/芝士碎: 1片
1沸腾的水里放一颗番茄烫一会至皮裂开，剥皮，切块
2平底锅放油或黄油，加入番茄，蔬菜粒（这里我用了速冻杂锦蔬菜），翻炒至番茄出汁，加入适量番茄酱调味
3往锅中加入切好的火腿肠丁，翻炒
4加入米饭，翻炒上色
5装盘，撒上芝士，烤箱加热5分钟至芝士融化即可。
如果使用刚煮好的新鲜米饭，请用筷子搅一下降低米饭的粘性以免结块。