柚子一个: ， 老冰糖: ， 蜂糖:
1柚子用盐反复搽揉皮，洗净。
2去皮，一定要薄，白瓤苦涩，耐心点，把它去掉。
3切丝，我切得很细。这个可按自己喜好决定粗细。
4果肉勿需分得细碎，熬的时候自会散去。我喜欢用菠萝蜜柚，瞧，这色彩！
5柚子丝清水煮3分钟左右，用盐揉2-3遍去苦，挤干水即可。
6丝与老冰糖放锅中，加适量水，小火熬制。
7中途加入果肉，守这她吧，别熬糊了，快收干立即关火。
8不烫即可装入瓶中，留点空间给蜂糖，待凉了加入。
1、起锅入瓶里不能太冷，粘在锅里不肯下来就麻烦了，呵呵。 2、蜂蜜我是冷了后加，加得不算多，柚子本身就清甜。