小油菜: 一棵， 豆芽菜: 两把（大概50g左右 可随喜好调整啦）， 植物油: 半勺（一勺是15cc）， 醋: 一勺半， 酱油: 两勺， 料酒: 一勺半
1小油菜洗净，菜梗的部分切小块，菜叶部分大一点切块，方便下锅受热均匀。 豆芽洗净，不需要切?
2把料酒、酱油，醋混合均匀备用
3开火，加入半勺食用油，油热后放进豆芽菜和小油菜，菜软后放入已混合好的调味料，翻炒几下稍微收一下汁就停火出锅！就是这么简单！
这道菜是我从日本料理书上学来的 用油很少 看着寡淡但其实味道很足 非常下饭 我一个重口味的山东人都吃的一本满足。还可以放鱼糕，会更加鲜美。其实掌握了酱油醋料酒的配比之后，可以用来炒其他很多菜，配料味道很有穿透力，会上瘾的那种?