菠菜: 30克， 鸡蛋: 2个， 山药: 50克， 淀粉: 7克， 清水: 10克
11、食材:菠菜30克、鸡蛋2个、山药50克、玉米淀粉7克、清水10克
22、菠菜下锅焯水10秒左右去除草酸
33、捞出沥干水分
44、切碎
55、鸡蛋打散加入清水，搅拌均匀，然后加入玉米淀粉继续搅拌
66、搅拌均匀
77、过滤一下
88、取一个容器，四周抹少许油方便脱模
99、在最底下放2片山药片，然后在放菠菜碎
1010、然后在放山药片，在放菠菜碎，依次放完
1111、这样就会显示出一层一层的样
1212、把鸡蛋液倒入容器中
1313、加盖子上火蒸，大火蒸20分钟
1414、放凉后脱模切片即可！
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