原料
鳜鱼: 1条, 葱姜蒜: 若干, 生抽: , 料酒:
步骤
1鳜鱼用盐腌制后,洗净,去鳞
2锅内倒油,姜片蒜末爆香
3鳜鱼身上斜划两条刀口,放进油锅内炸至微黄
4锅内倒入生抽,料酒,至鱼半身处,盖上锅盖
5稍等几分钟,揭盖,翻鱼身,加入红辣椒,继续盖盖
6烧8~12分钟,鱼盛盘,锅内鱼汤浇上即可
7全程不要放盐!不要放盐!不要放盐!
鳜鱼: 1条, 葱姜蒜: 若干, 生抽: , 料酒:
1鳜鱼用盐腌制后,洗净,去鳞
2锅内倒油,姜片蒜末爆香
3鳜鱼身上斜划两条刀口,放进油锅内炸至微黄
4锅内倒入生抽,料酒,至鱼半身处,盖上锅盖
5稍等几分钟,揭盖,翻鱼身,加入红辣椒,继续盖盖
6烧8~12分钟,鱼盛盘,锅内鱼汤浇上即可
7全程不要放盐!不要放盐!不要放盐!