新手也能搞得定的徽州臭鳜鱼 0

原料

鳜鱼: 1条, 葱姜蒜: 若干, 生抽: , 料酒:

步骤

1鳜鱼用盐腌制后,洗净,去鳞

2锅内倒油,姜片蒜末爆香

3鳜鱼身上斜划两条刀口,放进油锅内炸至微黄

4锅内倒入生抽,料酒,至鱼半身处,盖上锅盖

5稍等几分钟,揭盖,翻鱼身,加入红辣椒,继续盖盖

6烧8~12分钟,鱼盛盘,锅内鱼汤浇上即可

7全程不要放盐!不要放盐!不要放盐!

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