广式腊味煲仔饭

原料

腊肠: 1, 腊肉: 1, 姜丝葱花: 1, 花生油: 1, 生抽: 1, 鱼露: 1, 盐和糖: 1

步骤

1米先用水浸泡30分钟左右,方便后面熟透地快。材料如图

2腊肠和腊肉适量,切成薄片

3切点葱花和姜丝

4酱料的配比:鱼露一勺 生抽一勺 盐和糖一点点 。自己喜欢可以加点熟白芝麻

5浸泡好的米下锅前,锅内抹油,多一点。防止粘粘而且米饭更香

6米饭看起来熟了,逐一加入姜丝,腊肉腊肠

7洒点葱花,浇上调好的酱汁,出锅咯!

小技巧

保持小火慢烧,注意米饭的均匀熟透。


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