剁椒鱼

原料

鱼: 1条, 大蒜: 瓣, 小米辣: 适量, 盐: 克, 料酒: 勺, 白糖: 克, 小葱: 根, 花椒: 适量, 味精: 适量

步骤

1鱼先用盐巴和料酒腌渍一下,然后把水摸干净

2准备小米辣(切成颗颗)大蒜(切成片片)

3放在一边待用

4糖、酱油、郫县豆瓣、花椒

5把鱼先放入锅中两面都煎一下

6..

7炸至金黄色后起锅

8把白糖、小米辣、花椒、大蒜炒一下

9把鱼倒入锅中,加点酱油让佐料把鱼包围住

10等水烧干的时候加入味精

11在放入葱子

12然后起锅


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