胡萝卜: 70克， 金针菇: 170克， 大白菜: 大白菜100克， 味噌酱: 1大匙， 水: 适量
1金针菇170克，大白菜100克，胡萝卜70克，味噌1大匙，水适量
2所有蔬菜洗净，金针菇切成小段，大白菜切丝，胡萝卜切半月型薄片
3锅内加入适量水，煮开后先放入胡萝卜煮5分钟
4再放入金针菇、大白菜煮5分钟，最后放入味噌搅拌均匀并完全溶于水中即可关火。味噌不宜久煮，久煮香味和营养都会流失。味噌含盐，出锅前可先试试味，不够咸可适量加些味噌或盐。
“Joanne爱素食”公众号分享健康素食菜谱和健康知识，欢迎关注。 最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的医生是自己。 爱自己爱家人，从饮食开始。