水饺或者速冻水饺:
1平底锅倒入油略微烧热，摆放水饺，盖上锅盖用小火煎一到两分钟；
2打开锅盖倒入水，大致和饺子齐平，盖上锅盖依旧用小火继续煎，在这个过程中可能会听到嗤啦啦的声音，不用管它；
3看到水快烧干时，撒入切好的葱花、芝麻，盖上锅盖把火调至文火，直至水烧干；
4打开锅盖夹起一个饺子查看饺子底部情况，这时已经熟了，而且蕾丝也已经出来了，如果您还不满意，可以在用文火在煎个一两分钟，高逼格的蕾丝煎饺就这么简单搞定，准备好醋、麻油开吃吧！
5结束
全程小火，小火，小火，重要的事说三遍！