原料

巧克力粉10公克，80度热水100㏄，布丁粉60公克，水300㏄，特制糖水适量

步骤

1.将巧克力粉与热水拌匀，备用。 2.取一锅，加入300~350㏄的水煮滚，再倒入布丁粉与作法1的巧克力水，并用打蛋器快速搅拌均匀至无颗粒，拌煮约1分钟后熄火。 3.将作法2倒入开口较大之容器中，静置勿移动，待凝固定型备用，待布丁豆花略凉后，可移入冰箱冷藏，以加速凝结，凝结后即为巧克力布丁豆花体。 4.取一碗，将作法3的巧克力布丁豆花舀小片放入碗中，再加入特制糖水即可。