原料

芒果，布丁粉，冰糖，水

步骤

1、芒果去皮去核，切成小丁。 2、取4/5的芒果丁装入料理机中，加入250ML纯净水，搅打成果泥汁。 3、奶锅中加入250ML水，加入冰糖，大火煮熟，搅拌至冰糖溶化。 4、奶锅中水沸腾时下入25克布丁粉，转小火，搅拌均匀小火煮1-2分钟后关火。 5、将煮好的布丁液过滤一遍。 6、然后将搅打好的芒果汁倒入布丁液中，搅拌均匀。 7、倒入布丁模具中，待冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，凝固后即可取出食。