虾: ， 盐: ， 胡椒粉: ， 玉米油: ， 马苏里拉芝士: ， 鸡蛋: ， 淀粉: ， 面包糠: ， 水:
1虾适量、洗净去虾线，剁细，加入少量水淀粉，盐、全蛋液，滴入少量玉米油。拌匀。
2马苏里拉芝士切成1cm大小的小方丁。
3取适量虾肉，中间放上一粒马苏里拉芝士丁。
4将虾肉包住马苏里拉芝士丁，轻轻搓圆后，放入淀粉中，滚一层淀粉在虾球表面。
5裹好淀粉的虾球放入全蛋液中，表面沾上全蛋液。
6从蛋液取出后表面滚一层面包糠。将做好的虾球放入干净盘子中。
7锅中倒入适量油，加热至七成熟，下虾球，小火炸制表面金黄，即可起锅，虑干油分。 如果要哄小盆友的话，取消好毒的竹签，穿上虾球和蔬菜、水果，既漂亮又好看，小盆友一定会喜欢的。
1.油温不可太高，否则虾丸容易炸散，或还没炸熟表面就焦了。 2.吃的时候可以挤上沙拉酱或番茄酱吃。