家常味羊蝎子 0

原料

花椒: 粒, 桂皮: 块, 香叶: 片, 麻椒: 斤, 姜: 片, 蒜: , 干山楂片: , 大葱: , 盐: 克, 生抽: 勺, 老抽: , 料酒:

步骤

1准备好炖羊蝎子的料

2把肉放入锅中加水,进行第一次过水,在水开之前不停的翻搅羊蝎子,让它充分排沫去腥,等水开后2-3分钟后关火?把水面上的腥沫子完全拿勺撇完?

3第二次开火?放入提前准备好的炖肉料包,待水烧开后马上调成小火慢炖,整个过程不要盖盖,不要加水,一般得炖2-3h待汤收到快锅底时再关火?,出锅前放少许葱花加盖闷1分钟即可

4可以开吃罗罗罗???

小技巧

1: 一定用 2:一定把肉提前洗干净 3:第一次把水一定得加足,中间不能加水 4:最后把汤得收到锅底只能淹住肉?即可

相关菜谱