笋: 2个， 椰浆: 半勺， 老母鸡或者小公鸡: 半只， 党参，当归，薏米枸杞: 看着放吧， 鸡蛋清: 1个
1鸡洗净，竹笋切片，切丝也可以，我有点懒，鸡屁股切了，鸡脖子要吃的话记得检查脖子上的淋巴，内脏掏了
2鸡冷水下锅，开大火撇去浮末，如果用老母鸡油会很多，出菜很漂亮，小公鸡肉嫩一点，古代人说老母鸡更营养有点扯淡，因为古代没啥油水，老母鸡煮出来的汤油多，所以对当时的人来说比较补而已
3让你的鸡在水里一直被炖，最好一次性把水加狗，如果条件不允许的话，过程中只能加热水，炖多久都行，越久肉越烂，最少一个小时。可以煮半小时再放党参，当归啥的，煮久了苦。
4出国前10分钟加椰浆，竹笋，盐
5出锅的时候你会发现，哇塞，汤有点甜，是的，甜，是因为以前放了中药的鸡汤有点发苦，所以加了竹笋和椰浆，加一点甜
老母鸡和小公鸡?之间的对决 鸡爪可以多在菜市场买几个，指甲剪了以后，可以在汤里多放点，汤就会浓郁很多，鸡身上胶原蛋白比较多的地方就是?