土豆: 2个， 洋葱: 1小个， 干辣椒: 2个， 姜: 一小块， 花椒: 一小撮， 蒜: 4个， 小葱: 4根
1土豆切2毫米薄片，先用清水泡5分钟，洋葱切小块
2热油，油是平时炒菜的2倍，土豆炒变色，盛起
3热油，放洋葱翻炒至微香，倒入干辣椒，姜粒，葱段，有香气后加入土豆放盐即可。