原料

糯米: 500g， 冬笋: 中等大小1个， 香干子: 5块， 香菇: 4个， 青豆: 70g， 五花肉: 100g， 葱姜蒜: 各一点， 老抽生抽: 各几滴， 盐: ， 鸡蛋: ， 面粉生粉 调面皮:

步骤

11把糯米像蒸米饭一样蒸熟。放着。

22没来的急拍张，把所有原料切丁备用。

33图片来自于网络:青豆。豆干。香菇。冬笋依次焯水。因为冬笋的味道最大放后面。

44锅内放油下姜蒜末炒香，下五花肉丁。煸炒至金黄色下所有原料一起炒。然后加入盐1.5勺老抽生抽几滴。

55加入水到原料的2倍。发火水煮开，小火熬20-30分钟。最后记住，一定要留一些汤汁。起锅

6可以摊面皮了。把生粉面粉1:3的量调稍微稀一点加点盐。放10分钟。鸡蛋打散。

7锅烧热放油，把面浆倒入锅中间，画圈转动锅子，让面浆摊开。开小火皮要薄。等面皮凝固，鸡蛋液放在锅内的面皮上，按照面皮的大小摊开。

8把面皮翻面，然后把米饭放在上面，再把菜放在糯米饭上面压紧噢！

9最后撒葱花。分4份翻面。开中火烧煎一下起锅！